網(wǎng)上有很多關(guān)于碟魚頭的做法，碟魚頭家常做法視頻的知識，但還是有很多朋友不明白，今天小編為大家整理了關(guān)于這方面的知識，讓我們一起來看下吧!

碟魚頭的做法

碟魚頭是一道廣東省的特色菜品，也是一道經(jīng)典的家常菜。它的做法簡單，味道鮮美。下面我們來看看碟魚頭的做法。

材料：

• 鮮活的鱸魚頭1個
• 油豆腐100克
• 山藥1條
• 姜片5片
• 蔥結(jié)2個
• 紅椒2個
• 青椒2個
• 蒜2瓣
• 料酒適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 雞粉適量
• 水淀粉適量
• 油適量

步驟：

第一步：準備好所有的食材，將鱸魚頭剁成兩段，用開水焯水備用。

第二步：將蔥結(jié)打散，姜片切成絲，紅椒、青椒去籽切成條狀備用。

第三步：鍋中加油，放入蔥姜煸炒出香味，放入鱸魚頭，倒入料酒，再加入適量的水，將辣椒、豆腐、山藥一起放在鍋里，大火煮開，加蓋，改用小火慢慢燉煮。

第四步：大約15分鐘后，加入鹽、生抽、老抽、雞粉，繼續(xù)燉煮10分鐘，然后用水淀粉勾芡。

第五步：最后加入蒜末和青紅椒條，燜一下即可。

碟魚頭家常做法視頻

以上就是碟魚頭的做法了，讓我們通過下面的視頻更加直觀的學(xué)習(xí)整個過程。相信跟著視頻做出來的碟魚頭一定美味可口！

好了，有關(guān)碟魚頭的做法，碟魚頭家常做法視頻的知識就為大家解答到這里，希望能夠幫助到大家，有喜歡的朋友請關(guān)注本站哦！