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微波爐都有分為高、中、小火,不同溫度用于做不同的食物。 微波高火大約100度或更高一點,中高火大約80-90度,中火大約60-70度,中低火大約50-60度,低火大約30-40度,在加熱的瞬間能夠達到250度的高溫。如果是燒烤功能,比如光波高火大約120-200度。不同的微波爐高火一般也有不同的上限,最好結(jié)合具體情況來看。
微波爐在工作時會產(chǎn)生高溫,使用微波爐時請不要離開,以免過度加熱食物,造成食物烤焦或者其他突發(fā)情況。
微波爐要放置在平衡、通風的地方,后部應有不少于10厘米左右及頂部不少于5厘米的空間,以利于排氣散熱,且要遠離帶有磁場的家用電器,以免影響烹調(diào)效果。
微波爐內(nèi)的食物不要放得太滿,以不超過容積的1/3為好。食物也不要直接放在轉(zhuǎn)盤上,要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對不能用金屬或搪瓷容器,也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。嚴禁用微波爐加熱密封的食物,例如袋裝、瓶裝、罐裝食品,以及帶皮、帶殼的食品,如栗子、雞蛋等,以免爆炸污染或損壞微波爐。
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